Иссо́п, или Си́ний зверобо́й^[3] (лат. Hyssópus) — род растений трибы Мятные (Mentheae) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Ботаническое описание

Многолетние сильно пахучие травы или полукустарники 50—60 см высотой с линейными или продолговатыми листьями.

Стебли ветвистые, четырёхгранные, полые, коротко опушённые у основания.

Листья тёмно-зелёные, почти сидячие, супротивные, ланцетные, длиной 2—4 см, шириной 4—9 см. Обладают приятным ароматом и горьковато-пряным вкусом.

Цветки неправильные (зигоморфные), большей частью синие, в верхушечном колосовидном соцветии. Мелкие, двугубые, лиловые, тёмно-голубые, розовые или белые, расположены по 3—7 штук в пазухах листьев. Цветёт с июня до сентября.

Плод распадается на четыре четырехгранно-яйцевидных тёмно-коричневых орешка. Масса 1000 семян составляет 0,9 г.^{[источник не указан 517 дней]}

Распространение и экология

Представители рода произрастают в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии; на территории России — в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе, юге Западной Сибири.

Растёт в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив.

В культуре предпочитает хорошо освещённые участки с рыхлыми почвами. Плохо растёт на заболоченных участках с высоким стоянием грунтовых вод. Легко дичает.

Значение и применение

Из листьев иссопа добывается масло, применяемое в медицине, ликёрном производстве и парфюмерии, как пряность употребляется в кулинарии. Листья заготавливают и сушат в начале бутонизации. Используют иссоп в салатах, супах, мясных и овощных блюдах, при засолке огурцов и томатов.

Применяют при инфекции верхних дыхательных путей в виде чая.^{[источник не указан 517 дней]}

Иссоп в культуре

Иссоп упоминается в Библии (Исх. 12:22, 50:9) как растение, которое использовалось евреями в качестве кропила (его стебли, связанные в пучок, были удобны для кропления предметов жидкостью).

Классификация

Таксономия

Род Иссоп входит в семейство Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

Виды

Ране в составе рода насчитывалии более 50 видов, по современным представлениям род включает 7 видов^[4]:

• Hyssopus ambiguus (Trautv.) Iljin ex Prochorov. & Lebel — Иссоп сомнительный
• Hyssopus cuspidatus Boriss.
• Hyssopus latilabiatus C.Y.Wu & H.W.Li
• Hyssopus macranthus Boriss.
• Hyssopus officinalis L. typus^[2] — Иссоп лекарственный [syn. Hyssopus angustifolius M.Bieb. — Иссоп узколистный]
  • Hyssopus officinalis subsp. montanus (Jord. & Fourr.) Briq. [syn. Hyssopus cretaceus Dubjan. — Иссоп меловой]
• Hyssopus seravschanicus (Dubj.) Pazij
• Hyssopus subulifolius (Rech.f.) Rech.f.

Примечания