Теннессийский виски (англ. Tennessee whiskey) — собственное название одного из подвидов американского виски, происходит из названия штата Теннесси, в котором данный вид разливается.

Отличительной чертой производства данного вида виски является фильтрационный процесс известный как англ. Lincoln County Process, названный так в честь города Линкольн, в котором первоначально находился завод, разливавший виски Jack Daniel's. Виски из Теннесси проходят медленную фильтрацию через уголь из сахарного клёна (толщиной не менее 3 м) перед тем, как попасть в бочки, в то время как бурбоны фильтруются перед розливом в бутылки. В результате напиток имеет очень мягкий вкус и особый аромат.

В настоящее время на рынке продаются только две марки теннесийского виски: Jack Daniel’s и George Dickel.

Ссылки

• Официальный сайт винокурни Jack Daniel’s (англ.)
• Официальный сайт винокурни George Dickel (англ.)