17-10-2023
| Тамара Викторовна Чижикова | |
| Дата рождения: | |
|---|---|
| Место рождения: | |
| Страна: | |
| Научная сфера: |
технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| Место работы: | |
| Учёная степень: |
доктор технических наук (1985) |
| Учёное звание: |
профессор (1986) |
| Альма-матер: | |
| Награды и премии: | |
Тамара Викторовна Чижикова (род. 1937) — специалист в области технологии мясных, молочных и рыбных продуктов, академик РАН (2016).
Родилась 2 мая 1937 года в Москве.
В 1959 году — окончила Московский технологический институт мясной и молочной промышленности.
С 1959 по 1962 годы — механик цеха завода «Новый мыловар»
С 1962 по 1972 годы — работала во ВНИИ мясной промышленности.
С 1975 года — работает в Московского государственного университета прикладной биотехнологии, заведующая кафедрой технологии машиностроения, одновременно (1985—1988) декан факультета «Биотехники».
В 1985 году — защитила докторскую диссертацию, в 1986 году — присвоено учёное звание профессора.
В 1991 году — избрана членом-корреспондентом РАСХН.
В 2014 году — избрана членом-корреспондентом РАН (в рамках присоединения РАСХН к РАН).
В 2016 году — избрана академиком РАН.
Видный ученый в области разработки и создания оборудования для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса.
Является соавтором оригинальных разработок в области создания оборудования и технических средств для мясоперерабатывающей промышленности: «Материалы для изготовления режущих инструментов измельчителей мяса и мясных продуктов», стандарта СЭВ «Волчки. Режущий инструмент. Основные размеры и технические требования»; серийного производства ленточных пил для резки мясокостного сырья; технологии упрочнения решеток для измельчителей мяса методом борирования; экспресс-метода и прибора для оценки качества мяса по цвету.
Автор около 300 научных трудов, в том числе 27 книг и брошюр из них 7 монографий. Имеет 31 авторское свидетельство и патент на изобретения.
Чижикова, Тамара Викторовна.